Desi Cow Ghee – Traditional Bilona Method

Experience the richness of traditional Desi Cow Ghee, made from the milk of the indigenous Kangeyam breed of cows, native to Tamil Nadu.

Our cows are cared for with great attention and are fed natural and organic feed. We follow a traditional approach where the calf is allowed to receive sufficient milk before the remaining milk is collected.

The milk is transformed into butter using the traditional Bilona churning method. The butter is then slowly converted into ghee using firewood heating in a brass container, following traditional practices.

🌿 What Makes Our Desi Cow Ghee Special?

• Made from milk of indigenous Kangeyam cows
• Native breed of Tamil Nadu
• Cows cared for with attention and traditional values
• Fed with natural and organic feed
• Calves are given sufficient milk before milking
• Butter prepared using the traditional Bilona method
• Ghee prepared using traditional firewood heating
• Prepared in a brass container
• Traditionally crafted with care
• Supports the conservation of India's indigenous cattle breeds

Traditional Bilona Method • Indigenous Kangeyam Cow • Traditionally Crafted Ghee

तमिलनाडु की मूल कांगयम नस्ल की देसी गायों के दूध से पारंपरिक विधि द्वारा तैयार किए गए शुद्ध देसी गाय के घी का आनंद लें।

हमारी गायों की विशेष देखभाल की जाती है और उन्हें प्राकृतिक एवं जैविक आहार दिया जाता है। पारंपरिक पद्धति का पालन करते हुए, दूध निकालने से पहले बछड़े को पर्याप्त दूध पीने दिया जाता है।

दूध से पारंपरिक बिलोना विधि द्वारा मथकर मक्खन तैयार किया जाता है। इसके बाद मक्खन को पारंपरिक तरीके से लकड़ी की अग्नि पर पीतल के बर्तन में गर्म करके घी बनाया जाता है।

🌿 हमारे देसी गाय के घी की विशेषताएँ

• कांगयम नस्ल की देसी गायों के दूध से तैयार
• तमिलनाडु की मूल देसी नस्ल
• गायों की विशेष देखभाल
• प्राकृतिक एवं जैविक आहार
• दूध निकालने से पहले बछड़े को पर्याप्त दूध दिया जाता है
• पारंपरिक बिलोना विधि से मक्खन तैयार
• पारंपरिक लकड़ी की अग्नि पर घी तैयार किया जाता है
• पीतल के बर्तन का उपयोग
• पारंपरिक तरीके से सावधानीपूर्वक तैयार
• भारत की देशी गायों की नस्लों के संरक्षण में योगदान

पारंपरिक बिलोना विधि • कांगयम देसी गाय • पारंपरिक रूप से तैयार घी